ผักสดสำหรับรวก ครั้งนี้เราใช้ กวางตุ้ง และถั่วงอก

ติดไฟ ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ร้อนแล้วใส่หอมแดงซอยและกระเทียมลงไปผัดพร้อมกันจนหอมหวลชวนเรียกน้ำย่อย

ตักส่วนผสมที่โขลกได้มาปรุงรส โดยบีบมะนาว เติมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำต้มสุกเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

ไข่สุกแล้วผัดผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอม

ไม่ต้องไปไกลถึงภาคเหนือ ก็ได้ทาน “ข้าวซอย” อร่อย ๆ ที่บ้าน ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ พร้อมแล้วไปดูกันเลยนะจ๊ะ…

นำน้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี

ส่วนผสม: แครอท, เห็ดหอม, เต้าหู้, หมูสับ, น้ำมันถั่วเหลือง, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำ, พริกไทยขาวป่น, ํผักกาดหอม, แป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม, น้ำเปล่า, --- น้ำจิ้ม ---, น้ำส้มสายชู, พริกขี้หนู, เกลือ

กลับมาที่วิธีการกันต่อ สับเสร็จแล้วบีบมะนาวให้ทั่ว ชอบเปรี้ยวก็บีบมากหน่อย แล้วสับผสมอีกเล็กน้อย จากนั้นโรยใบมะกรูดซอยละเอียด แค่นี้ก็ใส่ถ้วยรับประทานกับผัดสดได้เลย แบบดิบๆ ยั่วๆ สายนัวร์อร่อยชัวร์

นำหอมแดง พริก ขมิ้น รากผักชี โขลกผสมให้เข้ากัน

“ผัดฟักทอง” สูตรอาหาร เมนูสุดคลาสสิกหนึ่งในลิสต์ของอาหารทำง่าย ต่อให้ไม่ต้องเป็นเชฟมือทอง ก็ทำออกมารสชาตินัว กลมกล่อมได้ไม่ยาก อีกทั้งยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากฟักทองอีกด้วย

ใส่เครื่องปรุงลงไปในข้าวสวยเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ จะได้ไม่ต้องพะวักพะวงหยิบเครื่องปรุงเวลาผัด ชอบรสแบบไหนเน้นเครื่องปรุงนั้นได้ตามใจ เพราะตอนผัดข้าวผัดไข่ เราจะให้ไฟแรง ๆ

แตงโมอ่อน • น้ำเปล่า • พริกแกง • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • ปลากระป๋อง • ผงชูรส • น้ำมะนาว •

ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นใส่แครอท และข้าวโพดอ่อนลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนทุกอย่างสุก ปรุงรสจากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปรอจนน้ำเดือด

นำเนื้อสับลงไปผัดกับพริกกระเทียม จนเนื้อร่วนสุกเลยค่ะ เราไม่เติมน้ำใด ๆ ใครกลัวกระทะไหม้เติมน้ำเล็กน้อยได้ค่ะ